Por: Fernanda

Alimentos ricos em carboidratos

Os alimentos ricos em carboidratos são a nossa fonte de energia, por isso saiba onde encontrar.

Os carboidratos devem estar em maior quantidade em nosso plano alimentar, isso porque eles fornecem energia para o nosso corpo, além disso, cerca de 50 á 60% das calorias consumidas por dia, são fornecidas por eles.

Os carboidratos estão ligados ao aumento de peso, porém mesmo quem deseja perder peso, não pode abolir totalmente o consumo destes alimentos, pois na falta deles podemos ter alguns sintomas como dores de cabeça, irritação, cansaço físico e mental e até mesmo pequenos desmaios.

O aumento de peso acontece porque os carboidratos são de fácil absorção e por isso promovem o ganho de peso, principalmente se consumi-los de forma exagerada.

Os carboidratos podem ser divididos em três grupos, monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, os dois primeiros são conhecidos como carboidrato simples e o polissacarídeo é conhecido como complexo.

O grupo dos carboidratos simples é formado pelos açúcares, e ao contrário do que muitos acreditam, ele não é encontrado apenas nos doces, pode ser encontrado também em massas e até mesmo no arroz.

Já os carboidratos complexos, são compostos em sua maior parte por fibras solúveis, que são dissolvidas em água e fibras insolúveis, que não são dissolvidas em água.

Função do carboidrato

• Ele é fonte de energia, sendo o principal combustível utilizado pelas células no processo respiratório, é armazenado no fígado e nos músculos.
• Alguns carboidratos proporcionam rigidez, consistência e elasticidade para algumas células
• E de uma forma geral, eles são muito importantes para o nosso organismo, porque através deles é que nossas células obtêm energia para realizar as funções metabólicas.

Onde encontrar o carboidrato?

• Biscoitos
• Bolos
• Doces
• Sorvetes
• Leite
• Algumas frutas
• Arroz
• Pães
• Massas
• Batata doce
• Aveia
• Granola
• Feijão
• Mandioca
• Inhame
• Milho



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